Huesitos de calabaza y avena

Ingredientes

Pasos

1. Cuece la calabaza al vapor 15 minutos, escúrrela bien y aplástala con un tenedor hasta que quede un puré liso. Déjala templar.
2. Precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo y forra una bandeja con papel de horno.
3. En un bol mezcla el puré de calabaza, la crema de cacahuete y el aceite de coco derretido.
4. Añade la avena molida poco a poco y amasa con las manos hasta tener una masa que no se pegue. Si está pegajosa, añade una cucharada más de avena.
5. Estira la masa a 5 mm de grosor entre dos papeles de horno y corta huesitos de unos 7 g con un cortador de 6 cm; pesa el primero: si pasa de 8 g, estira la masa más fina. Te saldrán unos 61. Junta los recortes y vuelve a estirar.
6. Hornea 25 minutos a 170 °C, hasta que los bordes estén dorados.
7. Apaga el horno y deja los huesitos dentro 60 minutos con la puerta entreabierta: así se secan por dentro y quedan crujientes.
8. Déjalos enfriar del todo sobre una rejilla antes de guardarlos: así no cogen humedad.

Horno: 170 °C, 25 minutos, calor arriba y abajo, y 60 minutos más de secado con el horno apagado y la puerta entreabierta.